合肥冷库-合肥恒冰-售后保障-蔬菜冷库

为了获得更为满意的食品冷藏保鲜效果和冷藏期，国际上提出了冰温贮藏技术，即将食品温度控制在0℃以下至食品的冰点以上的温度区域，这样可维持食品内细胞的活1体状态。经大量实验研究表明，利用冰温冷藏技术贮藏水果和蔬菜，冷库厂家，相对稳定在95%以上可以抑制果、蔬的---而处于活1体状态，无论在色、香、味、口感方面都优于一般冷藏，几乎和新鲜果蔬处于同等水平。而且更适合冻1结点较低的果、蔬。同时食品冷藏保鲜期将比一般冷藏法增长2倍左右。可见，冰温冷藏室保存食品原有风味、口感和新鲜度的强有力的方法。但冰温贮藏湿度较难控制，蔬菜冷库，搞不好就发生冻害。另外，果品出库前要缓慢降温，合肥冷库，如降温过快，融解的水分不能被细胞原生质及时吸收，易引起失水。所以此法要慎重应用。

2、蒸发式预冷

蒸发式预冷也是一种相对简单且低成本的预冷方法。这种方式在空气较干燥的区域为有效。风机驱使空气通过湿润的填塞物或者薄雾，并使产生的混合物通过通风箱。在箱内水由液态变为气态并吸收周围热量，对农产品起到预冷作用。这种预冷方式降温范围在5.5～8℃左右，因此蒸发式预冷只适合贮存那些温度较高的、不需迅速降温的产品。