从政策以外的发展驱动因素来看，我国城镇化水平的提高和居民生活水平的提高引起了食品消费结构的变化。乳制品、肉禽蛋、冷饮、水产品等易腐食品以及反季节食品消费比例的提升和消费量的扩大，对冷链物流提出了更高的要求。同时，年轻一代的居民由于生活节奏的加快，对于速冻食品等消费接受程度也不断提高，也对冷链物流提出了要求。我国多个物流企业和电子商务企业已经---进入冷链物流、生鲜配送等领域，粉丝---冷库，部分企业---了相关投资计划。大型物流及电商企业的进入将对冷链物流行业格局产生一定的影响。但是生鲜电商的发展，也会为制冷设备带来市场利好。
冷库内要保持清洁，定期消毒，有防霉、防鼠、防虫设施，库内物品与墙壁、地面保持一定距离，库内不得存放有碍卫生的物品；同一库内不得存放可能造成相互污染的食品。冷库或冰箱应经常检查制冷性能，由专人负责，定期除霜和除去冰块，清洗和消毒，粉丝冷库厂家，使其保持整洁，无异昧、臭味。
对冷藏冷冻的卫生要求：
1、食品冷冻前，应尽量保持新鲜，粉丝冷库，减少污染。
2、用水或冰制冷时，要---水和人造冰的卫生相当于饮用水的水平；采用天然冰时，更应注意冻冰水源及其周围污染情况。
3、防止制冷剂(冷媒)外溢。
4、冷藏设备要注意防鼠和出现异味。
5、防止冻藏食品的干缩。
无论是果蔬保鲜冷库还是肉类海鲜冷冻库，也无论库房大小，冷库管理人员都应该---冷库库内清洁、干燥且温度稳定，因为这对储藏产品的保鲜效果很重要。适宜稳定的温度、适宜稳定的相对湿度、干净卫生的库内环境才是对储藏产品保鲜有力的储藏环境。因此，冷库管理人员在日常管理时一定要对库内的冰、霜、水及时清除。另外，在库内带水作业或未经冷却的商品入库都是需要被严格禁止的。
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